牛奶加热后变成了豆腐渣

1、不建议再吃。

2、正常的牛奶加热之后质地仍然是呈液态装的，一旦牛奶出现了豆腐渣的情况的话是不建议再继续食用的，因为牛奶质地发生了改变可能是因为牛奶已经出现了变质的情况，里面已经有细菌滋生了，像这种牛奶再继续食用就会对健康造成不好的影响。

3、另外高温环境下牛奶中的蛋白质可能会出现变性的情况，这样也会使得牛奶的质地发生改变。不管是哪种原因所引起的牛奶出现豆腐渣情况都不建议再继续食用，因为其营养价值都已经发生了改变