黄米面油糕的做法

1、食材：黄米面300g，红糖50g，温水150g。

2、碗中加入黄米面。

3、分多次加入温水搅拌均匀。

4、黄米面揉成抓起成形，松开又成粉的状态。

5、将黄米面均匀铺在笼屉中。

6、盖上盖子蒸制30分钟，直到黄米面完全熟透。

7、将蒸好的黄米面立即出锅。

8、若黄米面过黏，可用少许黄米面粉揉面。

9、切成均等份。

10、揉成面饼。

11、正反面均匀涂抹油。

12、七成油温，放入黄米糕。

13、炸至两面金黄，捞出控油。

14、碗中加入红糖和水，调制成浓稠红糖浆，作为黄米炸油糕蘸料。

15、一份美味的黄米油糕制作完成。