清蒸“油鱼”的做法

1、材料：野生小油鱼三条、李锦记蒸鱼豉油少许、乡里茶油少许、豆豉十几粒、剁椒一匙、姜五克、香葱两根。

2、将已经腌盐的油鱼处理干净，准备李锦记蒸鱼豉油。

3、清准备几片姜，香葱切葱花。

4、碟子上先铺几片姜。

5、将小油鱼摆在碟子里，均匀淋上李锦记蒸鱼豉油。

6、将豆豉和剁椒撒在鱼上，再淋上茶油。

7、蒸锅加水烧开，水开后再放鱼蒸8分钟关火。

8、将鱼端出来，趁热撒上葱花，可以开吃了。