酒鬼花生米的做法

1、主料：花生米200g。

2、辅料：辣椒粉15ml、花椒粉15ml、白糖5ml、盐5ml、干辣椒15g、花椒15g。

3、花生米用温水泡1小时。

4、剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。

5、锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。

6、炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。

7、锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。

8、倒入炸好的花生米。

9、放入辣椒粉，盐，糖。

10、放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。