滑蛋怎么做才滑

1、主料：鸡蛋4个。

2、辅料：葱适量。

3、调料：盐适量、芝麻香油适量、酱油适量。

4、鸡蛋打入碗中，打散。

5、再加1.5倍清水，少许盐搅拌均匀。

6、盖保鲜膜，戳几个小孔，开水蒸5分钟。

7、蒸好划几刀，淋上芝麻香油，葱花即可。