怎样炖羊骨头又烂又好吃

1、材料：羊骨头500g,葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g。

2、羊骨头上的肉片下来，接着放入冷水中浸泡，是肉里的血水泡掉。

3、泡好后，将羊骨头放入开水中煮十分钟，再放入高压锅中，将葱、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、盐适量放入，等开锅的时候加入香菜即可。