沙县小吃飘香拌面的做法讲解

1、食材：面条1-2个，酱油适量，蒜头2-3小粒，食用油适量，味精少许。

2、先将蒜末、酱油、食用油以及味精都混合在一块并搅拌均匀。放在一旁备用。

3、水煮沸后，将面条下锅加热。水一定要先煮沸再下面。

4、沸水煮面3-5分钟，煮熟后捞掉大部分水。判断面条是否熟了可以观察面条的颜色状态是否变得更透亮了。也可用筷子夹起判断，夹起面，面会滑也说明熟了。

5、确认面条煮熟后，直接捞起放入我们前面准备好都酱汁里，迅速搅拌均匀飘香拌面就做好了。会吃葱花的朋友可以考虑再撒点葱花装饰点缀下，能让成品更美观。