儿菜怎么处理去皮

1、如果儿菜比较老就把外层的皮削掉,嫩的可以不用削。

2、首先,先将小刀紧贴外壁,然后轻轻的使用力气将其外皮削一个口,比较老的就可以直接用手扒下外层皮,比较嫩的就可以削,也可以不削,而且削嫩皮一定不要用力过重。