燕子掌能吃吗

1、可以，但是可以入药。

2、天然燕子掌具有显著的降低血糖功效。燕子掌中的多糖成分、景石酸、黄酮类以及皂甙类对人体健康都有着明显的作用。燕子掌中的多糖成分则被试验证明对胰岛β细胞具有明显的保护作用景石酸降脂作用明显；黄酮类具有扩张血管和冠状动脉、改善葡萄糖代谢的功效；皂甙类富含羟基，可消除自由基，具提高免疫力、耐缺氧、抗疲劳等功效。

3、在非洲某些部落和桑族人把燕子掌当作食材。他们将燕子掌的根和树干，磨碎、煮熟后，做成糊状食物饮用。树叶还可药用。