西班牙小油条吉事果的做法

1、低筋粉100g，砂糖20g，黄油25g，牛奶160g，鸡蛋2个，肉桂糖粉（或普通糖粉）适量，油适量；

2、在厚一点的锅里加入砂糖、黄油，倒入牛奶，开火；

3、烧至沸腾，关火；

4、将过筛的低筋粉一次加进去；

5、用刮刀或者木铲用力搅拌，把3搅成团状；

6、开小火，分几次慢慢倒入蛋液，边倒边用力搅拌；

7、可以用打蛋器把其搅拌更均匀一些；

8、关火，全部搅好是这种感觉；

9、把油纸剪长方形，把7倒入裱花袋或者裱花器里，装上裱花嘴，在油纸上挤出喜欢的形状；

10、或者直接挤出经典的条状也行；

11、锅内倒油加温到170度左右，把8、9连油纸一起放进去炸，油纸会迅速分离，取出；

12、炸成金黄色之后捞出来沥油；撒上糖粉；还可以挤成心形；完成。