醋泡韭菜可以吃吗

1、韭菜具有活血化瘀、调理气血、减少不良反应的作用。

2、醋还有祛瘀的作用，理论上可以减轻腰肌劳损和扭伤引起的腰痛，但是一起吃韭菜和醋会破坏韭菜中的类胡萝卜素，导致营养流失，韭菜和醋对肠胃更具刺激性，胃肠功能差的病人不宜轻易尝试。