死面包子的做法

1、食材准备：普通面粉、粉条、韭菜。

2、首先我们先和面，面粉中加点盐增加筋性包子皮不容易坏掉，和好面以后醒面30分钟备用。

3、接下来我们准备配菜，粉条在锅中稍微煮一下比较好剁碎，韭菜摘干净洗净切末，然后锅中烧油，油热下入韭菜末爆香一下加入酱油，然后关火放入粉条搅拌均匀，等放凉以后加入韭菜末、食盐、十三香搅拌均匀即可。

4、我们把醒好的面拿出来揉搓成长条然后切成相等的小面剂。

5、把这些小面剂擀成小面饼备用。

6、把调好的馅放到面皮上面捏住就可以了。

7、凉水上锅，锅上气蒸10分钟就可以了，焖最少2分钟在揭锅。包子可以出锅喽。