四川凉拌五花肉的做法

1、质料：五花猪肉500克、啤酒1听、大葱、柿子椒、生菜、胡萝卜。沙司料：苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。

2、五花肉切薄片；

3、水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出；

4、葱白切细丝，泡进凉水里，去除辣味，泡好后捞出；

5、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适量的丝；

6、沙司料放到一块儿调成沙司酱，浇到猪肉以及蔬菜上面拌匀便可。