凉拌子姜片的做法大全

1、凉拌子姜。

用料：

子姜250g、葱1条、盐少量、生抽适量、红辣椒适量、油适量。

做法：

（1）子姜红辣椒洗净。

（2）红辣椒切末，子姜切丝。

（3）子姜加少许盐抓断生后用清水洗干净拽干水分，再加点盐拌匀。

（4）依次放入红辣椒、淋上生抽、撒点葱花点缀。

（5）锅里烧热油。

（6）淋上热油，就可以开吃啦，特别的下饭。

2、凉拌子姜。

用料：

子姜250g、蒜头1个、葱1条、盐少量、酱油适量、陈醋适量、砂糖少许。

做法：

（1）子姜洗净切片。

（2）蒜头切片，葱切段。

（3）加盐腌10分钟。

（4）加入葱蒜。

（5）10分钟后将腌的姜的盐水倒净，加入糖，醋，酱油。

（6）拌匀，完成。

3、开胃小菜。

用料：

嫩子姜200克、白砂糖50克、白醋50克、小米椒3个、盐1勺。

做法：

（1）准备好材料备用。

（2）子姜洗净，切成薄片，加入一勺盐。

（3）翻拌均匀腌10分钟。

（4）腌好倒入小米椒。

（5）加入细砂糖。

（6）倒入白醋，翻拌均匀。

（7）盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟即可。