鸭血粉丝的做法

1、主料：鸭血适量、粉丝适量。

2、辅料：虾米适量、香菜适量、水适量、油条适量、鸭肠适量、鸭肝适量。

3、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

4、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮。

5、过一到两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，慢炖，保持温度不下降。

6、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

7、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下即可。