重庆红油抄手的做法

1、材料：抄手250 克、草菇老抽3 克、生抽5 汤匙、陈醋2 茶匙、红油7 克、上汤适量、盐、胡椒粉各1/2 茶匙、蒜蓉、花椒油各3 克、鸡精3克

2、将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。

3、锅内放入适量水大火烧开，加入抄手入锅里，待抄手浮起后关火 。

4、抄手捞出沥水后倒在盛抄手酱的碗内，最后淋上红油，吃时拌匀即成。