珍珠丸子怎么做好吃

1、糯米浸泡两小时，中途换水。

2、肉绞成肉泥。没有机器的就剁成肉糜。

3、加盐。

4、加入料酒。

5、加入少许糖。

6、加一大勺淀粉。

7、五香粉。

8、芝麻油。

9、再加入少量水。

10、用筷子搅拌，不够的，可以再加点水。直到搅成团。

11、姜葱蒜，全部切末。

12、放入肉糜中。

13、搅上劲儿，筷子插着不会掉。

14、把浸泡好的糯米沥水。

15、胡萝卜切片备用。

16、用两手涂油再抓适量的肉糜，互相抛成团。

17、把肉团在糯米里滚一圈。

18、拿出来再整形。

19、垫一片胡萝卜，再放入蒸笼里。

20、大火，把蒸锅烧开，放入珍珠丸子，蒸15分钟。焖5分钟。

21、出锅后，放上葱花和红椒粒做装饰。