蓝莓山药小软饼怎么做

1、食材：山药50克，南瓜面粉100克，鸡蛋1个，蓝莓25克，山楂20克，酵母1克。

2、山药清洗干净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。

3、碾压成泥。

4、加入鸡蛋、南瓜面粉和酵母，搅拌均匀。

5、山楂切碎，倒入面粉中，搅拌均匀。

6、揉成光滑的面团。

7、分成10g/个，揉圆，压扁。

8、放在烤盘上，发酵至2倍大。

9、放上蓝莓。

10、放入烤箱中，180度，烤10分钟。

11、取出，放凉。