电饼档煎饺子的做法

1、准备食材：包好的饺子若干，电饼铛1个，食用油少许。

2、电饼铛上面刷适量食用油，采用上下层加热；

3、将水饺均匀地摆在电饼铛上面，盖上盖子，十分钟左右打开看一下；

4、当一面金黄的时候，开始翻面继续煎饺子；

5、直至饺子两面都是金黄色，即可盛出摆盘开吃；

6、如果喜欢口感酥脆的，就稍微多刷点油，煎的时间稍微长一点，直至饺子两面都呈现金黄色，表皮有酥脆的感觉在盛出来吃；如果喜欢松软的口感，可以在煎饺子的时候，稍微洒点水，让饺子看起来松软一些；或者加入鸡蛋，做成鸡蛋版的煎饺，吃起来是另一种风味；

7、电饼铛最好选择那种有不黏涂层的，这样的电饼铛做起来比较方便，不容易煎糊食材。