肉圆的做法

1、葱清洗干净，姜清洗干净，猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起。

2、将葱姜切成细末备用，倒入打散的鸡蛋。

3、再倒入玉米淀粉，加入胡椒粉。

4、加入十三香。

5、加入菜籽油，加入鸡精。

6、倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口。

7、然后开始搅拌。顺时针搅拌。

8、搅拌好的样子。

9、搅拌时的样子。

10、锅里可以开始烧水，要将水烧开。但不要翻滚。

11、用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊，挤出一个圆球。放在小勺子上。

12、然后用勺子托起肉圆。

13、再顺着下锅。

14、做好的第一个肉圆，先品尝一下，如果少盐，可以再加些盐搅打。

15、直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了，全下进去，肉圆太挤了，就不圆了。

16、下好后。用中小火煮一会儿。

17、然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了。