虾仁怎么去皮和虾线

1、普通的虾，比如对虾。先去头，再将长脚的部分去掉（那上面是肺部）。然后翻转虾身，咬掉那些小脚，这样从两侧撕开（能明显感觉到虾壳两侧护住小脚的部分）

2、就这样从左撕到右边，一段一段的撕开就行了。

3、去虾线都是用牙签从虾的背部中间刺入后挑起再抽出，只要不刺太深就可以基本保持虾仁的完整。