怎么保存野生菌放一年都不坏

1、速冻：将野生菌直接放进急冻室进行速冻，速冻的野生菌口感稍微比新鲜的野生菌差一点，但是不是经常接触的人，感觉不出来，所以速冻的野生菌是最多的。

2、在太阳下脱水进行干制：将洗净的野生菌放在太阳光下进行脱水，干制后的野生菌的气味更浓烈一些，比较适合煲汤。

3、用盐腌制：保存时间也比较长，但食用前适当进行脱盐。

4、油炸后密封保存：油炸味道很好，但并不是非常健康。