四川腊肠应该煮还是蒸

1、四川腊肠蒸煮都可以。

2、食材准备：四川腊肠2根，碱面，水适量。

3、备好四川腊肠。

4、用温水浸泡腊肠3-5个小时。

5、撒上适量的碱面，轻轻搓洗。

6、用清水仔细冲洗干净。

7、加入适量水煮香肠。

8、水开后用中火再煮20分钟。

9、煮好的腊肠斜着切程薄片。

10、装盘，四川腊肠就煮好了。