冻虾尾如何去腥味

1、盐水浸泡。把虾放在盐水里泡两小时可以很好去掉虾的腥味。

2、料酒腌制。用料酒腌制虾，料酒是食物去腥的优秀调料，去虾腥效果非常好。

3、桂皮去腥。锅中放水烧开，把虾放入焯水，锅内加入一块桂皮，能有效去腥。

4、去掉虾线。虾的腥味主要来自虾线，虾线是虾的肠子有很多脏东西，把虾线去掉虾就不腥了。