如何处理小龙虾的头部

1、将小龙虾买回家之后，现在水中养1-2天，待其吐出泥沙。

2、然后先将小龙虾身体部位清洗干净。

3、清洗小龙虾头的时候，可以看到小龙虾虾头中间有条V字形的线。

4、这时候一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点开剪。

5、头部虾壳剪开之后，只留下虾黄，其余部位清理干净。

6、最后用清水将其清洗干净即可。