干辣椒不能和什么一起吃

1、丝瓜不可以和干辣椒一起吃。

干辣椒的维他命C成分丰富多彩,每100克中约含198mg。丝瓜中含维他命C溶解酶,丝瓜生吃此酶无失特异性,二者同食,则干辣椒中的维他命C被毁坏,减少了营养成分。

2、干辣椒不可以和红萝卜一起吃。

红萝卜 除含很多胡罗卜素外，还带有维他命C溶解酶，而干辣椒带有丰富多彩的维他命C，因此 红萝卜与干辣椒不适合同食，不然会减少朝天椒的营养成分。同食会产生欠佳的生化反应，使互相的营养成分遭受毁坏。

3、牛肝不可以和干辣椒一起吃。

牛肝炒食或熬汤不适合配西红柿、朝天椒、黄豆 等含有维他命C的蔬菜水果。维他命在遇热疏密的时候容易被毁坏。