粉蒸羊肉用哪个部位的肉

1、粉蒸羊肉用羊的后腿的肉，这个部分的肉肉质鲜美，而且比较嫩滑。

2、准备材料，羊肉片先解冻。羊肉解冻好后，加一勺酱，再加入一勺盐，均匀搅拌。

3、加入蒸肉粉搅拌，加入100克水，一起均匀搅拌，放置20分钟入味。

4、红薯去皮，切滚刀块，铺在盘子底部。

5、把裹了蒸肉粉的羊肉铺在红薯上，摆整齐，有点水没事，等到蒸的时候就自己吸收了。

6、高压锅里加适量水，放入蒸垫。

7、把盘子放到蒸垫上，隔水蒸，盖好盖子，调到排骨键，开始蒸，等高压阀落下，发出报警声，就表明蒸好了。出锅撒上葱花点缀下，就可以享受美味了。