炖肉怎么做好吃又烂

1、食材：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。

2、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。

3、倒入牛肉粒300g。

4、大火煸炒至变色。

5、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。

6、倒入适量土豆块，翻炒均匀。

7、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟。

8、40分钟后，出锅即可食用。