馒头从开锅多长时间才算熟

1、20分钟。

2、等锅里的水开后将发酵好的面团放入蒸蓖，盖上盖子蒸大概二十分钟左右，具体时间可以根据发酵好的面团大小调整，面团越大蒸的时间越长，在馒头变大蒸好后不可以马上打开盖子，冷空气可能会使馒头回缩，所以需等锅中的水蒸气散去后才可以打开锅盖。