盐水虾是冷水下锅还是热水下锅

1、熬煮盐水虾要让它热水下锅。

2、这样煮出来的盐水虾的口感会更加鲜嫩、紧致，而且热水煮虾耗费的时间也比较短，虾内的营养更不易流失。熬煮盐水虾时还可在水中放置生姜、葱等物 ，这样可有效减少盐水虾的腥味。