酸奶菌要怎么使用和保存

1、酸奶，是人类肠胃的守护者。很多人喜欢喝酸奶，不仅是因为它的口感好，其中含有丰富的钙，对中老年人预防骨质疏松有利，还会因为大量的益生菌。

2、和牛奶相比，虽然两种饮品都是乳制品，整体的营养价值不相上下，但对于特殊人群，如乳糖不耐受、肠胃不好的人，更适合喝酸奶，这是因为酸奶中的乳糖，被发酵成乳酸，最大程度上的避免了肠胃不适。

3、在剩下的营养成分当中，如蛋白质、钙、多种维生素、矿物质上，不比牛奶差，可以代替牛奶饮用。而在生活中，多数人在买酸奶时，还喜欢含有益生菌的酸奶。