加拿大北极海参泡发方法

1、干海参放入清洁无油的容器内，倒入纯净水浸泡两日。其间一日换两次水。

2、浸泡一天后的海参，明显长胖了一丢丢。

3、第二天的海参，长胖了长胖了。

4、第三天，用剪刀把海参内的筋膜剪断，但不要扔掉，筋膜营养价值高，断筋有利于二次涨发。

5、剪完筋膜后烧开水上锅煮约30分钟。关火等待水自然放凉。

6、煮过的海参明显大了很多，原来的盒子已经装不下了，要用合适的容器分开泡发，利于继续涨发。

7、沥干水份，上秤量了一下，泡发率4.4倍。