立夏蛋兜做法

1、鸡蛋或者鸭蛋洗净备用。

2、准备各种可食用的植物叶子，要挑小一点的。

3、纱布一卷备用，棉线适量。

4、把叶子伏贴在湿鸡蛋上。

5、用纱布把叶子紧紧裹住，然后用棉线扎紧。

6、把准备好的鸡蛋放入大汤锅内，注入泉水或者自来水，没过鸡蛋。

7、在水里加入一小把艾叶。

8、加入洗净的十三香一包。

9、放入黄栀子，加盐，花雕酒，上锅煮开。

10、水开以后加入两大勺老抽，转小火煮1个小时。

11、煮50分钟以后把壳用勺子轻轻敲破呈蛛网状，继续煮10到20分钟。

12、煮好以后可以继续泡在汤里入味，也可以解开纱布，拿掉叶子趁热食用。