素食魔芋怎么凉拌

1、食材：魔芋200g，小米椒3个，蒜6瓣，葱3根。

2、蒜头切末，小米椒切成小圆圈，香葱剁碎。

3、魔芋拆开包装，清洗干净，用刀切成0.5厘米厚的片状。

4、在锅中放入适量清水，煮沸倒入魔芋，焯水3分钟，捞出魔芋过凉水。

5、把蒜末、小米椒、香葱放入魔芋盆中，添加少许盐、2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油，1勺糖，搅拌均匀，装盘滴香油。