牛舌饼怎么做好吃又软又嫩

1、食材：面粉135克，低粉90克，酥油35克，糖粉30克，油皮45克，椒盐5克。

2、馅料中所有材料混合。

3、油皮中所有材料混合揉成光滑的面团，保鲜膜包裹好，静止松弛一会儿。

4、取一份油皮包裹油酥，收紧口，擀卷两次。

5、将所有的油皮和油酥的擀卷好。

6、四角向内收拢，擀成圆片，包裹入馅料。

7、用手慢慢压扁，再擀成牛舌状。放烤盘中，表面刷蛋液，撒白芝麻180度烤20分钟左右。