牛肉焖子怎么做好吃又嫩

1、主料：青椒1个、土豆1个、红薯淀粉100

2、辅料：牛肉老汤适量、水300。

3、红薯淀粉称量100g。

4、土豆洗净切片。

5、改刀将土豆，青椒，牛肉切丁。

6、切好以后备用。

7、锅里加花生油烧热，加土豆丁。

8、炒30s左右加青椒。

9、倒入牛肉粒。

10、倒入活开的红薯淀粉，加高汤。

11、炒制粘稠，红薯淀粉变色透明。

12、炒至粘稠，加十三香，盐适量。

13、出锅即可。