太阳肉是羊的哪个部位

1、太阳肉是羊的背脊肉，肥瘦相间，特别软嫩新鲜。

2、放在锅里煮几秒就可以吃了，熟了以后肉质是比较嫩，特点也是膻味超重。选用甲级羔羊为原料，以自然脂肪做外围，眼肉为主料，经严格选修，精致而成。用自身脂肪缠裹在周边加工而成，周边奶白中间红如同光环，所以叫太阳肉。太阳肉鲜嫩，造型美观，肥而不腻，是羊身上的极品。