白色炒锅是什么材质

1、白色是陶瓷锅，白色陶瓷涂层在正常使用下是无害的。陶瓷涂层的主要成分是二氧化硅，一般用于炊具内壁。其材料的柔软度为纳米级，一般耐高温，不产生有毒物质。

2、陶瓷锅耐温差，坚固耐用。有些玻璃陶瓷锅的物理性能可达500℃，通过冰箱直接放入烤箱、燃气灶、微波炉，不变形、不失去釉面和光泽。陶瓷锅不易吸附食物异味和污渍，从每次煲煮到端上餐桌，不吸水材质使锅不容易老化。非常耐热，保温性好，能以最小的火力维持高热状态。因此，汤锅里的食物很容易煮熟。但是在平时煮饭的时候，用什么样的锅，还是要根据实际情况来定的。