鸡蛋和面粉怎么做蛋糕

1、所需食材：鸡蛋、面粉、糖、醋、食盐。

2、将鸡蛋打入小盆内，只需要蛋清，不用蛋黄，打匀。

3、在打的过程中，放一滴醋，分两次放糖，快要好的时候放入一点食盐，大约1个小时。

4、然后倒入蛋黄和面粉，搅匀。

5、将搅拌好的面糊倒入电饭锅内，按煮饭键，跳了之后焖20分钟，用毛巾捂上通气孔，再点煮饭，跳了后再闷20分即可。

6、放醋可以去除蛋腥味，也可以用柠檬汁代替醋，放入食盐可以提升甜味和巩固蛋清的泡。蛋清一定要达到奶油状才能保证做出来的蛋糕松松软软的。