蒸芹菜的做法

1、用料：芹菜叶、面粉、盐、蒜、醋、生抽、小米辣、麻油。

2、芹菜叶洗净，控干水分。叶片上不要太湿，面粉沾多了蒸出来的菜也是黏答答的。

3、撒入两勺面粉拌匀。

4、晃动盆子，让叶片上的面粉分布均匀。多余的面粉会沉入盆底。

5、菜叶在笼屉里均匀平铺，大火蒸熟。（可根据菜叶多少自行调整时间，一般水开后5分钟为宜）。

6、取小碗，用蒜泥、小米辣切碎、糖、盐、醋、生抽、麻油调一个汁淋入。