鲜香椿的保存方法
2024-11-19 07:34:23
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1、把嫩香椿芽均匀的分成小份,用新报纸把每一份嫩香椿芽,单独包裹起来,然后放在冰箱的冷冻内储存,随吃随取,特别方便。用来炒鸡蛋,做香椿丸子,都非常好吃。
2、将一部分老的香椿叶,放在淡盐水内浸泡十几分钟,然后再用清水清洗两遍,将虫卵、灰尘彻底清洗干净,然后挤净水分,放在镂空的架子上散开,放在院子或者阳台等通风阴凉的地方晾干。再将晾干的香椿放到一个大盆内,加入一大把粗盐,像洗衣服一样,使劲揉搓香椿,揉搓至香椿叶子全部变蔫即可。
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