燕窝多种做法大全

1、鹌鹑蛋炖燕窝，材料：鹌鹑蛋3-4枚、燕窝3-5g、牛奶250ml、冰糖适量。做法：燕窝先用清水浸泡2~3小时，拣去杂质，滤去水分，放入炖盅里隔水炖30分钟左右；鹌鹑蛋洗净，用水煮熟后剥壳；把鹌鹑蛋、牛奶和冰糖放在一起炖10分钟即成。把炖好的燕窝和鹌鹑蛋牛奶勾兑在一起食用功效：养阴润燥、益气补中、丰肌泽肤。

2、绿豆燕窝粥，材料：绿豆10克燕窝5克大米10克冰糖适量。做法:首先把绿豆和大米淘洗干净放入高压锅里煮30分钟；燕窝用水泡发4-6个小时，泡软后顺着纹理撕开，把羽毛处理干净，放到锅里隔水炖30分钟左右，把冰糖化成水；最后将煮好的绿豆粥和炖好的燕窝加上冰糖水拌在一起食用。

3、芝麻糊炖燕窝，材料：芝麻糊适量、燕窝3-5克。做法：把燕窝用凉开水浸泡6-8个小时，顺着燕窝的纹路撒开，把羽毛处理干净，然后放入炖盅内隔水炖45-60分钟即可。把黑芝麻糊倒入碗里用水冲好。最后把炖好的燕窝倒入冲好的黑芝麻糊里即可食用。