既简单又好吃的蔓越莓饼干做法

1、即溶燕麦片50克、低粉50克、玉米油50克、蛋液25克、细砂糖10克、泡打粉2.5克、蔓越莓干20克。

2、将细砂糖加入玉米油中搅拌均匀。

3、再加入鸡蛋液搅拌均匀。

4、加入燕麦片搅拌均匀。

5、筛入低粉和泡打粉。

6、用刮刀以不规则方向搅拌均匀。

7、加入蔓越莓干搅拌均匀至光滑面团。

8、包起来放冰箱冷藏30分钟。

9、搓成小圆，稍微按扁。烤箱预热，中层170度18分钟，再闷10分钟即可。