冷冻粉条怎么晒干净

1、洒水不是只洒一次,隔一个小时洒一次,等粉条上结了一层厚冰就不用洒了,这样冻一夜。第二天早上就要进行第八道工序“敲冰”了。

2、每人拿一根木棍,将冻得硬邦邦的、浑身是冰的粉条平放在青石板上用劲地敲,将粉条上的冰敲下来,很有意思。这粉条很结实,你用劲敲怎么也敲不断,只能将粉条上的冰敲下来。

3、把冰全部敲净露出一根根的粉条还不算完,第九道工序是“晒粉条”。把敲好的粉条褂在室外场院上的绳子上晒上一天,傍晚晒干就可以收了。