橘子皮难剥是怎么回事

1、其实这是因为芸香科一些植物果皮下的筋膜在捣乱,比如中药橘络就是橘子的果皮与内果皮之间的筋膜。

2、柚子、柑子、橙也都有类似的东西,它们越厚,越韧,果皮就越难剥。当然与果皮本身的厚度和韧度也有关系。