蒲公英保存的方法

1、采回来后连叶带根一起洗净，然后风干，制成蒲公英茶泡水喝。蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。 蒲公英还有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清净血液，促进母乳的分泌。

2、也是家人最常用的方法，把新鲜的蒲公英洗去泥沙，根的部分和叶子部分分开，根晒干制成茶泡水喝。叶子的部分洗净后，加两勺盐，再加水漫过盆里的蒲公英，然后浸泡一夜。需要注意的是蒲公英比较轻，建议压一下，以确保所有蒲公英都浸泡到位。这一步的作用是去除野菜上的虫卵，而且部分农民会喷除草剂，放置一夜也能起到解毒的作用。第二天会看到叶子变得挺直，再次清洗干净，准备沸水，水中加入盐，盐可以去野菜的苦涩味，再加入油，油可以让菜变得翠绿，而且冷冻后不容易风干，放入野菜焯烫一分钟，不需要等水开，焯到变软即可。蒲公英在水中变软后一定要迅速捞出来，然后过凉水，这样可以最大程度保证口感。