烤饼干为什么会鼓起来

1、烤饼干时饼干会鼓起来产生不平整的气泡是因为饼干在加热的时候,里面会有气体散出来,就会导致饼干有气泡冒出。

2、饼干在烤之前，可以用牙签在饼干表面扎一些小孔，这样可以避免饼干出现鼓包现象。烤饼干时，将烤箱调至160-180度，烘烤10-20分钟即可。饼干的薄厚不同、大小不同，烘烤的时间也会不一样。饼干烤好以后，可以放凉，装入食品盒中密封保存。