凉拌黄瓜五花肉正宗的做法

1、材料：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、15ml辣椒油。

2、把五花肉放入锅里加姜片煮到断生，接着放入到原汤中浸泡到温热。

3、肉切片，尽量薄一些。

4、黄瓜洗净刨生长形薄片，拿一片肉和一段黄瓜片对折成半，划一的码放在盘子里。

5、大蒜去皮捣成泥，葱花、把香菜和朝天椒洗干净后切碎全部放入碗里，参加生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌平均。

6、将调料淋在肉片上即可享用。