山西玉米粥冷水煮还是热水煮

1、用冷水煮就可以了。

2、主料：白玉米100克、玉米渣30克、水适量；辅料：冰糖70克。

3、准备好白玉米和玉米渣，冰糖。白玉米和玉米渣用水淘洗干净。

4、白玉米和玉米渣放2倍的水泡2小时左右，如果是晚上泡，可以放冰箱里泡过夜。

5、泡好的玉米淘洗2次，加适量的水放入电饭煲中，选择煮粥模式，如果用电压力锅更好，可以节约时间。

6、煮一个半小时左右，捞出玉米粥，煮到白玉米变大，有开花的裂纹就可以了，加入冰糖再煮10分钟，玉米粥里的冰糖融化就可以了，玉米粥盛入碗里就可以享用。