冷冻帝王蟹的做法

1、食材：帝王蟹1800克，姜20克，盐5克，生抽20ml，白醋20ml，香油5ml。

2、冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

3、把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

4、锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可

5、姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。